原料:鳜鱼450克,香葱6根,生姜1大块,大葱1段(中指长),小青椒2个,鲜红小米辣2个
调料:老干妈豆豉2汤匙,好酱油3汤匙,花生油2汤匙
制法:
1.宰杀好的鳜鱼,洗净内脏,水擦干,在脊背处横剖一刀深至骨;
2.洗净的香葱切段,姜切丝,小米辣和小青椒切成细圈,大葱取出葱芯,葱白切成丝;
3.取1/3量的姜丝、2根量的香葱段,在鳜鱼上下内外抓一抓,腌5分钟;
4.烧一大锅水(能没住鱼身),一手提鱼尾巴,一手关火,将鱼入锅里浸2秒后提出来;
5.蒸鱼盘里均匀铺上剩下的姜丝和香葱段;
6.鳜鱼放入鱼盘,均匀铺上大葱丝,再铺上豆豉,入烧开了的蒸锅中,大火蒸8分钟;
7.将鱼盘取出,倒掉蒸鱼水,弃掉盘底的葱姜,然后淋上酱油、放上两种辣椒圈;
8.炒锅烧热,放花生油烧到冒青烟时,将热油均匀淋在辣椒圈上,即成。。" >
欢迎访问“盘锦法学网”官方网站
成人社区网在线进入网站是多少-成人社区网资源网站
2023-03-29 23:21:40 浏览次数:次