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2023-03-29 23:13:52 浏览次数:次
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世间仿佛有一种神秘而又恐怖的力量掌控着万物的生老病死,然而在我们所在的空间的另一个位面空间是否还有着传说中的存在。有好处,也不好拿。
食物在高温灭菌以前,基本上都是带菌的,尤其是肉类和蔬菜(各有程度不同);有的肉类虽然经过高温煮熟灭菌,但在切片和凉拌的过程中,又重新污染而带菌;有的肉类虽然快速烹饪至熟,但也有可能仍然没能彻底灭菌(如肉圆子,搅拌时加入不少生水;煮鱼肉圆子,水温很低;牛排一般皆不全熟);再有,烹饪使用的所有厨具和餐具以及自来水,也无一不是带菌的;还有,烹制好的菜品中,有些蔬菜是全生或半生的(如凉拌鸡的素菜碗底),是带菌的,有些蔬菜虽经快炒,但仅仅断生或未曾断生,仍然是部分带菌的,煎炒时最后加入的姜葱蒜等,也无不是带菌的;我们常用水豆粉收汁,而水豆粉的水,往往是自来水,是带菌的,收汁起锅,十分快速,自来水中的细菌不可能全部杀死;当其菜品和饭食盛于碗碟鉢盘中,因为碗碟鉢盘是带菌的,也就使饭食和菜品带上了部分细菌。